Brownie fondente con topping alla frutta

Preparazione: 10 min

Cottura / Forno: 45 min

Raffreddamento / Riposo: 15 min

• 25 g di Fragola & Friends buah
• un po’ di olio di cocco
• 2 uova
• 1 banana schiacciata
• 2 cucchiai di burro di mandorle
• 250 g di tahina
• 150 ml di sciroppo d’acero3 cucchiai di cacao in polvere
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 60 g di cioccolato fondente
• frutta secca tritata a piacere
• 150 g di crema alla nocciola e cacao

1. Ungi una teglia da 20 × 30 cm con olio di Cocco e preriscalda il forno a 170 °C ventilato.
2. Monta le uova fino a renderle spumose e incorpora la banana schiacciata.
3. Aggiungi burro di mandorle, tahina, sciroppo d’acero, cacao in polvere e lievito, quindi mescola fino a ottenere un impasto liscio.
4. Unisci due terzi dei pezzi di cioccolato e, se vuoi, della frutta secca tritata.
5. Versa l’impasto nella teglia e distribuisci sopra i restanti pezzi di cioccolato.
6. Cuoci il brownie nel forno preriscaldato per circa 45 minuti; poi sfornalo e lascialo raffreddare completamente.
7. Taglia il brownie orizzontalmente in due strati. Spalma la crema alla nocciola e cacao e decora con FRAGOLA & FRIENDS.