Drei Kugeln Eis in einer Schale mit buah Pfirsich als Topping und frischen Pfirsichen neben dem Eis

Gelato alla Pesca

Programma:

Durata totale: ca. 10 ore

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Raffreddamento / Riposo: 10 ore

Elenco degli ingredienti:

Ne hai bisogno:

Ingredienti per 4 porzioni di gelato

A piacere Pesca buah
300 g di latte di cocco intero
80 g di sciroppo d’agave
100 g di anacardi
1 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione:

  1. Metti gli anacardi in ammollo in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scolali.
  2. Metti tutte le ingredienti, tranne la Pesca buah, in un mixer e frulla fino a ottenere una crema molto liscia.Trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelatore e mettilo in freezer. Per ottenere una consistenza particolarmente cremosa, mescola il gelato più volte nelle prime 4 ore.
  3. Dopo circa 10 ore il gelato sarà completamente congelato. Se la consistenza ti soddisfa, aggiungi la Pesca buah come topping e gustalo subito. In caso contrario, lascialo ammorbidire per qualche minuto, rimettilo nel mixer e frullalo brevemente per una consistenza ancora più cremosa.
Questo prodotto è stato utilizzato anche nella ricetta: