Insalata a strati nel barattolo con fichi

Programma:

Durata totale: ca. 40 Minuti

Preparazione: 10 min

Cottura: 30 min

Riposo: 0 min

Elenco degli ingredienti:

Ne hai bisogno:

  • 2 manciate di fichi liofilizzati di buah
  • 80 g di couscous
  • Brodo vegetale
  • 1 mini cetriolo
  • 1 peperone
  • 2 pesche tabacchiere
  • 1 manciata di germogli
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale e pepe
  • 1 goccio di sciroppo d’agave
  • 3 cucchiai d’acqua

Preparazione:

  1. Cuoci il couscous nel brodo vegetale e lascialo raffreddare.
  2. Taglia la frutta e la verdura fresca a cubetti e sistemali a strati sopra il couscous. Come ultimo strato aggiungi i fichi liofilizzati di buah.
  3. Per il dressing, mescola il succo di limone con sale, pepe e un goccio di sciroppo d’agave.
  4. Aggiungi olio e acqua e mescola bene.
  5. Piccolo extra: la nostra insalata a strati nel barattolo è perfetta anche per la meal prep!
Questo prodotto è stato utilizzato anche nella ricetta: