Insalata estiva di fichi e quinoa

Programma:

Durata totale: ca. 15 Minuti

Preparazione: 10 min

Cottura: 5 min

Riposo: 0 min

Elenco degli ingredienti:

Ne hai bisogno:

  • 2 manciate di Fichi liofilizzati di buah
  • 2 manciate di valeriana
  • 1 manciata di baby spinaci
  • Quinoa cotta a piacere
  • 100 g di asparagi verdi
  • 100 g di cetriolo
  • Feta vegana a piacere
  • Un po’ di crescione
  • Sale, pepe, succo di limone

Preparazione:

  1. Cuoci gli asparagi al vapore oppure saltali in padella.
  2. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  3. Unisci asparagi, valeriana, baby spinaci e quinoa.
  4. Condisci l’insalata con sale, pepe e un po’ di succo di limone.
  5. Infine, guarnisci con i fichi liofilizzati di buah, il feta e la crescione.
Questo prodotto è stato utilizzato anche nella ricetta: