Conosciamo la frutta essiccata come uno snack salutare da gustare tra un pasto e l’altro – la mangiamo nel muesli, nelle barrette o nelle smoothie bowl. Per noi è ricca di nutrienti preziosi. Siamo cresciuti con l’idea che la frutta sia energizzante e ci aiuti a dimagrire.
Ma questo vale anche per la frutta essiccata? In questo articolo vogliamo approfondire proprio questa domanda. Ti spiegheremo se , e in che modo, puoi utilizzare la frutta essiccata per supportare la perdita di peso.
Ecco come viene prodotta la Frutta essiccata
Prima di tutto, diamo un’occhiata al processo di produzione: è infatti la base per capire se la frutta essiccata può davvero aiutarti a dimagrire.
Oggi la frutta essiccata può essere prodotta in tre modi: con l’essiccazione naturale all’aria, con la liofilizzazione o tramite un delicato processo sottovuoto. Le nostre frutte buah sono principalmente liofilizzate. Solo le nostre Patatine di Cocco vengono essiccate all’aria e i nostri Pezzi di Mela tramite un delicato processo sottovuoto.
In tutti i casi viene rimossa l’acqua presente nella frutta, eliminando così anche l’ambiente ideale per i microrganismi. Allo stesso tempo, aumenta la concentrazione naturale di zuccheri, rendendo la frutta più dolce e a lunga conservazione.
Frutti secchi e loro nutrienti
Poiché durante il processo di essiccazione il contenuto di zuccheri nella frutta aumenta, anche il valore calorico cresce di conseguenza. Come questo avvenga nel dettaglio, puoi scoprirlo nel nostro articolo dedicato a Frutta essiccata e calorie.
I valori nutrizionali della frutta essiccata dipendono inoltre dal metodo di lavorazione: quando la frutta viene essiccata tramite calore, perde una quantità molto maggiore dei suoi nutrienti naturali rispetto a quando viene liofilizzata.
Con la liofilizzazione, infatti, la frutta mantiene la maggior parte delle sue vitamine, dei suoi nutrienti e del suo aroma naturale. Ecco perché è importante sapere come viene prodotta la tua frutta essiccata , se vuoi utilizzarla come supporto per la perdita di peso.
Antiossidanti
La frutta essiccata contiene una grande quantità di antiossidanti, quindi fenoli chiamati che possono proteggere il tuo corpo dal cancro. Inoltre, in particolare la frutta liofilizzata include ancora molte vitamine.
Entrambe le sostanze possono rafforzare te e il tuo sistema immunitario, favorire un livello di colesterolo equilibrato e contribuire ad abbassare la pressione sanguigna.
Minerali
I frutti secchi hanno anche con un'alta concentrazione di molti minerali come calcio, magnesio e potassio. Ognuno è importante per il tuo corpo e rafforza i muscoli e i nervi.
Fibra
Fondamentali per il tuo piano di dimagrimento, oltre al contenuto calorico, sono le fibre. Queste infatti non solo ti aiutano a sentirti sazio più a lungo, ma proteggono anche il tuo corpo da malattie cardiovascolari e obesità.
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Calorie
Come già accennato, a causa del loro processo di produzione, la frutta essiccata contiene una quantità maggiore di zuccheri e può quindi trasformarsi in una piccola trappola calorica. Si tratta sì di “calorie buone” e non “vuote”, ma proprio per il loro alto contenuto calorico possono comunque influire negativamente sul tuo obiettivo di dimagrimento.
Quindi i frutti secchi sono buoni per perdere peso?
Su questo tema le opinioni sono divise. Alcuni sostengono che la frutta essiccata , a causa del suo elevato contenuto calorico, non sia adatta a chi vuole dimagrire. Altri invece giurano sui suoi nutrienti concentrati, che fanno bene all’organismo e possono supportare la perdita di peso.
Tra questi troviamo soprattutto le numerose fibre e la concentrazione di vitamina C. Inoltre, la frutta essiccata non contiene grassi e apporta solo zuccheri naturalmente presenti nella frutta.
Niente paura per le calorie
Lasciati tranquillizzare da noi: la maggior parte delle calorie deriva dal maggiore contenuto di zuccheri e fibre , proprio quelle fibre che ti saziano e stimolano la digestione.
Come spuntino tra un pasto e l’altro puoi quindi gustare con serenità la nostra Frutta buah, i Mix di frutta o le nostre Palline di frutta. Sono naturali, saziano e, se consumate con moderazione, possono supportare la tua dieta e il tuo percorso di dimagrimento.
Con moderazione anziché in masse
La formula magica sta tutta nella quantità. Si consiglia una manciata di frutta essiccata al giorno per supportare al meglio te e il tuo corpo nel processo di dimagrimento.
Tieni presente che la frutta essiccata non sazia nemmeno lontanamente quanto la stessa quantità di frutta fresca. Non lasciarti quindi tentare dal mangiarne troppa: in quel caso, né le fibre né la vitamina C potranno fare molto per aiutarti a perdere peso.
Come la frutta essiccata e liofilizzata può aiutarti a dimagrire
Questo effetto è dovuto principalmente alle fibre e alla vitamina C. Le prime stimolano la digestione e favoriscono un senso di sazietà duraturo, mentre la vitamina C può aumentare la combustione dei grassi fino al 30%.
Anche l’indice glicemico della frutta può avere un ruolo importante: più è basso, più il livello di zuccheri nel sangue rimane stabile e minori saranno gli attacchi di fame improvvisi.
Grazie ai suoi oli essenziali, enzimi, sostanze amare, tannini e acidi della frutta, la frutta essiccata può inoltre stimolare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi.
Quale frutta essiccata è più adatta per perdere peso?
Per aiutarti a intraprendere al meglio il tuo percorso di dimagrimento naturale, abbiamo selezionato per te i frutti migliori che possono supportarti in questo processo:
Mele
Le mele fresche, con le loro 70 kcal, hanno una densità calorica molto bassa e possono aiutarti perfettamente a dimagrire , anche nella versione disidratata, come i nostri Pezzi di Mela Bio. Grazie al delicato processo sottovuoto, l’acqua evapora a temperature molto basse, preservando quasi completamente nutrienti, colore e forma.
Le fibre contenute nella buccia stimolano la digestione, favoriscono la crescita di batteri intestinali benefici e ti aiutano a sentirti sazio più a lungo. Insomma, la nostra mela è proprio il dessert perfetto durante la tua dieta , magari sotto forma di una buona fetta di strudel!
Banana
Il frutto giallo ha in realtà un contenuto piuttosto elevato di zuccheri e calorie, ma presenta un indice glicemico molto basso. Questo aiuta a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue e a ridurre gli attacchi di fame improvvisi.
Se utilizzi la nostra Banana Bio per preparare il nostro banana bread vegano, potrai così supportare il tuo percorso di dimagrimento con uno snack sano e gustoso da concederti tra un pasto e l’altro.
Frutti di bosco
Soprattutto i Mirtilli e i Lamponi aiutano a ridurre il grasso addominale. Freschi donano un senso di sazietà prolungato e, anche nella versione liofilizzata, stimolano il metabolismo. L’elevata concentrazione di polifenoli favorisce infatti la combustione dei grassi.
Con i nostri frutti di bosco buah puoi quindi supportare al meglio il tuo percorso di dimagrimento. Prepara una deliziosa colazione con i nostri Lamponi Bio, yogurt e fiocchi d’avena — oppure prova i nostri ghiaccioli alla frutta!
Pompelmo
Questi deliziosi agrumi, proprio come l’Arancia, sono ottime fonti di vitamina C e possono aiutarti facilmente nel tuo percorso di dimagrimento, perché favoriscono la combustione dei grassi in modo naturale.
Inoltre, come la Banana, hanno un indice glicemico molto basso e aiutano a ridurre gli attacchi di fame. Se mangi il Pompelmo prima o durante i pasti, puoi anche diminuire l’assorbimento delle calorie.
Ciliegie
Le Ciliegie fresche sono perfette per supportarti durante la dieta: questi piccoli frutti con nocciolo sono ricchi di potassio, manganese e fosforo. Nella versione liofilizzata, tutti questi preziosi minerali restano intatti e contribuiscono a rafforzare te e il tuo organismo.
Puoi quindi integrare la nostra Amarena nella tua alimentazione come snack alternativo a patatine o biscotti , oppure provarla nel nostro Mix di frutta Amarena & Friends all’interno di un’insalata di songino con dressing ai mirtilli rossi.
La nostra conclusione di buah
Fai sempre attenzione al metodo di essiccazione utilizzato per la frutta. Grazie alla liofilizzazione o al delicato processo sottovuoto, infatti, i preziosi nutrienti naturali possono essere preservati. In questo modo, la vitamina C e le fibre possono supportarti nel processo di dimagrimento, nonostante l’elevato contenuto calorico della frutta essiccata.
Come vedi, anche se la frutta essiccata è piuttosto calorica e le opinioni sul suo utilizzo durante una dieta sono contrastanti, puoi comunque integrarla nel tuo regime alimentare in modo controllato. In piccole quantità, è uno snack perfetto da gustare senza sensi di colpa.
