Curry Ananas e Cocco

Programma:

Durata totale: 40 Minuti

Preparazione: 10 min

Cottura: 30 min

Riposo: 0 min

Elenco degli ingredienti:

Ne hai bisogno:

  • 1 manciata di Ananas liofilizzata di buah
  • 1 manciata di Cocco liofilizzato di buah
  • 2 cipolle piccole
  • 15 pomodorini
  • 150 g di pollo (opzionale)
  • 2 cucchiai di pasta di curry gialla
  • un po’ di olio d’oliva
  • 400 ml di latte di cocco

Preparazione:

  1. Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli. Lava i pomodorini. Taglia il pollo a bocconcini.
  2. In un wok, rosola la pasta di curry nell’olio d’oliva, poi aggiungi lentamente il latte di cocco mescolando.
  3. Metti per primo il pollo nella miscela di curry e lascialo cuocere per circa 5 minuti; aggiungi poi i pomodorini e le cipolle e fai sobbollire per altri 10 minuti, finché tutto è ben cotto.
  4. Alla fine, guarnisci il curry con l’Ananas e il Cocco liofilizzati di buah.
  5. Chi ama un gusto particolarmente fruttato può aggiungere l’Ananas direttamente durante la cottura.
Questo prodotto è stato utilizzato anche nella ricetta: