Pancakes invernali alle Prugne

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 50 minuti

Raffreddamento / Riposo: 5 minuti

3 Banane

210 ml di bevanda vegetale
105 g di farina
30 g di proteine alla vaniglia in polvere
1,5 cucchiaini di lievito per dolci
12 g di zucchero vanigliato
Prugne buah
sciroppo d’acero

1. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
2. Schiaccia le banane con una forchetta e aggiungile insieme agli ingredienti liquidi nella ciotola.
3. Incorpora il resto degli ingredienti fino a ottenere una pastella cremosa.
4. Cuoci i pancakes in padella finché non diventano dorati su entrambi i lati.
5. Servili con Prugne buah e sciroppo d’acero.