Barrette ai cereali con Lamponi liofilizzati

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Riposo: 0 minuti

Ingredienti per 5 barrette ai cereali

• 2 cucchiaini di semi di chia
• 4 cucchiaini d’acqua
• 100 g di datteri
• 100 g di fiocchi d’avena grossi
• 10 g di Lamponi buah
• 25 g di nocciole
• 1 cucchiaino di crema di anacardi

1. Preriscalda il forno a 160 °C ventilato.
2. Mescola i semi di chia con l’acqua e lasciali riposare qualche minuto.
3. Metti datteri e crema di anacardi in un mixer e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Trita le nocciole.
5. Aggiungi al composto di datteri i fiocchi d’avena, le nocciole tritate, i Lamponi buah e i semi di chia ammollati.
6. Mescola bene e pressa l’impasto in una teglia adatta al forno.
7. Cuoci per 15–20 minuti, lascia raffreddare e poi taglia in cinque barrette della stessa dimensione.